美味しい麹が購入できるお店を探すのがめ…

美味しい麹が購入できるお店を探すのがめんどうだなぁ…と思い後回しにしていましたが、口コミが比較的よく使いやすそうだったのでポイント使ってお試しのつもりで購入しました。届いた商品は、思ったより量がありました。早速、甘酒作りを開始。作り方をネットで調べると麹をほぐしてと書いていましたが、パラパラになっていたので必要ありませんでした。材料を混ぜて愛用しているヨーグルトメーカーのスイッチを押して、あとは放ったらかし。思ったより粒が残っている気がしましたが、ヨーグルトに混ぜて食べてみると、甘さもちょうど良くて成功。青汁に混ぜてシェイクして飲みましたが苦味がなくいつもより飲みやすかったです。 次は塩麹を作る予定です。使いやすさとお値段の良さで星5つにしました。

直ぐ届いた。綺麗梱包。

まだ、届いただけなので味は分からないので星4にしました。直ぐ届いた。2023年４月５日に昼位に届いた。賞味期限は、2024年2月20日まででした。国産米米麹無添加乾燥米麹食はこ950gを3袋注文しました。写真も添付しました。10ヶ月と15日位の賞味期限ですね。ゆっくり使えます。塩麹を炊飯器保温で7時間か8時間でいつも作ってます。甘じょっぱいので、添加物ゼロの麺つゆ代わりに使用してます。温野菜、おひたし、サラダ、スープ、火の通った肉、魚に使います。今まで、甘麹で作っていたので、今回は、国産米米麹で始めて使用なので、甘さ加減がまだ謎ですが、塩っけぽいのでも、使うと思うので注文しました。国産米なのに950g入っていてこの値段は、安いです。玉ねぎ麹にも使う予定です。フードプロセッサーさえあれば簡単です。コンソメのような味がするので、常備したいです。塩麹は、レギラーメンバー。玉ねぎ麹は、余裕があれば作る感じです。まとめて作って、半分冷凍しました。食べてないので、分からないです。ユーチューブやネット検索で分量、例、簡単な作り方、沢山出てました。参考にして作ってます。

ピカイチの塩麹が完成

小売店で購入していた米麹が売切れて、暫く塩麹の無い生活を送っていました。やはり塩麹無しでは煮物や味噌汁もコクが無く物足りません。耐えきれずに急遽、こちらの米麹をネットで買いました。無添加、無塩、国産米100%、たっぷり950g、送料無料が決め手となりました。値段も市販の米麹と比べて遜色ありません。 今迄、数種類の米麹と玄米麹で塩麹を作りましたが、こちらの米麹で作った塩麹が一番、美味しいと思います。(写真5枚目が完成した塩麹です。)味噌汁や煮物の味が深みを増しますし、肉に塩麹を塗してから調理すると、肉が柔らかく美味しくなります。 それと、汚い話ですが、歳と共に残便感が有りましたが、以前に比べて何故かスッキリするようになりました。 300gほど塩麹で使用しましたので、残り650gの半分はレビューでも評判の良い甘酒にも挑戦してみたいです。

美味しく出来ました♪

それでいてコスパ最強。とてもありがたいです。 届いてからすぐに塩麹を作りましたが、 時間がかかるので急遽玄米甘酒を作りました。 今回初めて玄米の甘酒を作りましたが、しっかり美味しく出来ました。 私はどうやら牛乳の乳酸菌は体に合わないようなので、豆乳ヨーグルトやとにかくその他の乳酸菌や発酵品を探していました。 その時に米麹を知ったのですが、スーパーだと高くて。 いや、一袋はやすいのですが、 うちは塩麹醤油麹レモン麹きのこ麹ガーリック麹に、納豆麹を作っています。 最近は甘味料に甘酒を取り合えれようと思っているので、大分足りなくて。 これなら心置きなく使えそうです。 ありがとうございます！

このクオリティならリピあり！

正直いってネットで買った乾燥米麹は今までほとんどが「ハズレ」でした。それらはお粥みたいに味が大味だったり、コクがなかったりするんです。 何種類も買って甘酒を作ってみましたが、安定した品質なのは、やっぱりマルコメなんですよね。でもこちらの商品はレビューも良いしリーズナブルなので、ちょっとお試ししてみよう…と思い購入してみたところ、こちらはとても美味しく甘酒できました！ マルコメの乾燥米麹で作ったのと似たお味の甘酒になります（褒め言葉）。このクオリティだとリピします。