商品レビュー

切れ味：良い

研いだ感想は… 感謝されました！ 購入のきっかけは、彼女が力を入れてキャベツを切っているのを見て、包丁を借りてみましたら… 【全く切れない】 これは刃ではなく、力で押し切っている。 危険過ぎる！ 研ぐ時は他店のYouTubeの動画を見ながら…(笑) 1.角度補助は便利です。これで角度を安定して砥げます。素人には画期的！ 2.中砥と仕上砥の組み合わせですが、ここまで切れなくなった包丁には荒砥と中砥の方が良かったかもしれません。 3.砥石の台はよく出来ていて、ズレないしバッチリでした。 砥石を水に5分強浸しておいて、少し長めに15分位両面を研いだところ、漸くバリが出てきました。 仕上砥で軽く研いで、切っ先から刃元までスムーズに切れるようになりました。 キャベツの葉が、包丁の重みだけで切れ筋がスーーーーっときれいに出ました。 作業的には浸すところから試し切りでも30分以内。 その日の料理は千切りキャベツ山盛りになりました。 使っていて楽しいと言って喜んでくれたし、力を入れない方が刃物は安全だと分かってくれたので、僕も嬉しい。 良い商品を買いました。 ひと手間で喜んでくれるなんて、素敵な時間も買った気がします。ありがとう！

切れ味：非常に良い

最初は、砥石の修正石を探していましたが、砥石セットで買えたので、購入しました。 まず、台座の裏にゴムがほどこしてあり、そこにゴムで固定した砥石を⇒セットして使う所が、ぐらぐらせずに包丁が砥げるので、イイです。 次に、中砥石1000番と、仕上げ砥石6000番が、色分けしてあり、わかりやすい。 補助具も、包丁と砥石の角度が⇒15度で固定されるので、いいですね～！（今までは、10円玉を2枚重ねて、測っていたので・・） そして⇒説明書に沿って・・砥いでみたら⇒すばらしい仕上がりでした！！ 包丁を砥いだ＝すぐあと、試しに新聞紙を切ってみてください。簡単に切れれば、上手に研げていますヨ。。 ひや麦に入れる＝ネギの小口切りも、細～く切れるので、嬉しくなりました。 包丁の切れ味が整うと⇒お料理が、楽しくなりますネ！

切れ味：普通

届いたものを確認するとボロボロでバリまみれの竹の台座、修正石の袋は破れ、緩衝材はほぼ空気なし。 返品を申し出たんですが、なぜか新しい商品を送りますと… 外国人と話をしているのかと思いました。 とにかく新しい製品を見てから決めようと思い、届いたものを確認すると まったく作りの違う台座が…。 管理ができているのかできていないのか。 検品ナシでバラツキがあるのは間違いなさそうです。 高級感を謳っていますが、全然ないです。 ロゴも傾いて印字されていますし、みためも安っぽいです。 肝心の説明書もいうほど丁寧ではなく、結局調べながら研ぎました。 切れ味はふつうかと。これまで使用していた簡単砥石とびっくりするほどは変わりません。 ほんとに#1000/#6000？怪しいぐらいの粗さ。 お気を付けを。

切れ味：普通

二種類の砥石と面直しと台座がついていて、いたれり尽くせりで初心者にはお得なセットだと思います。（補助ガイドはいらないかな・・・） 小学生の頃、家の中庭に砥石が放置されていて、母に頼まれていつも包丁を研いでいたので、刃物を砥石で研ぐということについては、特に心理的なハードルはなかったのですが、逆に、期待しすぎていたかも。 レビューを読むと大絶賛の嵐ですが、砥石そのものは、そこまで絶賛するほどでもない気はしました。研ぐ人の技にもよるのでしょうけれど。 台所で研いだのですが、台座だけではちょっと滑りましたので、布巾もやっぱり必要。 人参を切った時はあまり違いが分からなかったけれど、トマトを切った時は、はっきり違いが分かって嬉しかったです。 これから大事に使います！

切れ味：良い

今まではグローバルの包丁研ぎでやったりしてましたが 自分で研いでみたくなって購入 簡単な説明書が入ってます。 細かなところを確認したくてYouTube見て予習。 台座の裏にある滑り止めが結構ちゃんと止まります。 角度をつける道具もはめた方がいいと思うけど 引っかかるし、移動しないと角度が保てないから 多分そのうち外してしまう… 研ぎ方はほんとに簡単！3箇所に分けて 20回ずつ数えて研ぎます。 もっと早くやればよかった しかし、うーん、かえしがよくわからない？？ あるけどどうかなーと思いつつかえし取りを… 結果は にんじんは普通… きゅうりはめっちゃ切れる！ トマトはスパスパ！ 物によって切れる感じが違うけど、研ぐ前よりは 切れます！ 腕が上がればもっと切れるだろうなー

切れ味：非常に良い

いつも簡易的な包丁研ぎしかやってませんでしたが、切れ味に不満があったので本格的な研ぎをやってみようと思いました。 ネットで研ぎ方を調べ中仕上げと細仕上げが必要と分かり、この砥石を購入しました。 裏表ある砥石にエッジ保護のシリコンカバーごと、滑り止めの付いた木型にセットして刃物を研ぎます。 研ぎ初心者向けの付属の俯角固定具を装着して研ぎ出します。軽く当てながら裏表研ぎ出し、これでいいのかなと疑問を持ちながら試し切りします。 鳥の皮付きもも肉がススっと切れ感動です。 その後は家中の包丁やナイフを砥ぎまくりです。 マチェットは大きいのでやや砥ぎにくかったですが満足のいく砥石でした。 大事に使います。(付属の砥石表面の平面維持の治具も嬉しいです。)

切れ味：非常に良い

今までは、包丁を砥ぐのは砥屋業者さんにお願いしていました。早速、砥石を使ってみました。昔は、仕上げの砥石しか使った事がなく、荒砥を使うのは初めてでしたが、本当にスムーズに包丁を磨ぐことができました。砥ぐ際の補助具には助かりました。素人には砥ぐ角度が良くわからないので、助かりました。又、以前は砥石が滑って危なかったけど、台座と滑り止めシートがあり、安心して使えました。最後に。丁寧な商品の梱包に感激しました。梱包を開けたらまたきれいな商品の位置取りに又、感激しました。段ボールなどを捨てるぬのが勿体なく、使った砥石を乾燥してそのまま入れて保管しています。良い商品をありがとうございました。

片刃包丁の出刃、柳を研ぐために買いました ★結論 ・包丁の修正が少しで直る方 ・期間を空けずに定期的に研ぐ方 この2点とも当てはまる方には大変、オススメだと思います ★欠点 面直しは小さすぎるので 使いづらい。別途購入しました。 ★改善案 ・面直しを無くして安くする ・高くして、砥石に合う面直しをつける 必須だと思います。 修正がかなりいる包丁を研ぐ場合は 荒砥が必要になるのでオススメしません。 僕は、こちらなのをわかって購入しましたが 結局、荒砥・面直しを購入して 高くつきました これなら、面直しもしっかりして 荒砥・中砥・仕上げがセットの 5000円前後の商品を買った方が送料などを考えると安かったです

切れ味：非常に良い

動画でネセクトの砥石のセット内容の紹介と使い方、実際に包丁を研ぎながらの事細かく説明、 包丁研ぎは初めてですが、簡単に包丁が研げそうなので、この商品がお勧めとの事で思い切って購入しました。 商品が届き、早速もう一度動画を見ながら挑戦しましたが、思っていたより簡単に研ぎ終わりました。 試しにトマトを切って見たところ、抵抗もなくスーっと切れ驚きです。 今まではダイヤモンドシャープナーで研いで使ってた二千円位の包丁ですが、切れ味のよさに感動しました。 包丁もそろそろ買い替えかなと思ってましたが、まだまだ当分使えそうです。 包丁研ぎ初心者には値段も手ごろで、非常にいい商品だと思います。

切れ味：良い

数年前から使用している同商品が半分以下にすり減ってきたので予備用に購入致しました 正規品だけ有って包丁の研ぎを行うことによって納得のいく切れ味に復活します 私の場合、包丁の刃こぼれは無いので＃1000/6000で十分です。 付属品に 高級竹砥石台 、角度固定ホルダーが付いておりますがは実際のところ使用しておりません 今回の同商品は付属品がバージョンアップしており面直し用具が画期的になり、砥石の面直しが容易な感じです。 検索すると本商品の類似品が出回っておりますが、やはり正規品に超したことは無いでしょうね。 また商品の到着も早く本体の梱包も化粧箱に入っており高級感がありました。

切れ味：良い

包丁が切れなくなって、砥石を捜している姉に贈りました。色々捜したのですが初心者でも扱いやすそうなのと、口コミを見てこの砥石にしました。商品到着後直ぐに連絡が有りました。梱包も丁寧で説明書も非常に分かりやすく台座と砥石の収まりも良くて使いやすそうだとのことです。早速研いで見たようですが、我が家で練習したときの様にはまだ研げてないようですが、砥石の性では無くて研ぎ方が未だ十分になれてないようです。それでも一回目にしては上出来で以前とは見違えるように切れてるそうです。後はなれだと思います。研ぎ心地、迅速な配達、丁寧な梱包と満足して貰えました。

ふつうの家庭用であれば、全く問題なく使えると思います！ 私は調理師で包丁を研ぐ機会が多いのと、包丁の数も多いのでもう少し大きい砥石サイズであれば星5つでした。 砥石直しもついているので、いつでも平らな砥石でとぐことができるので意外に重宝しています。 中砥と仕上げがひとつになっていて何個も買う必要もないし、場所もとらないし色々セットになってこのお値段は申し分ないかとおもいました。 私は使用していませんが包丁を均一に研げるような器具もついているので初心者の方はこれを買ってセットして研げば包丁をいためることもなく間違いないと思います、

切れ味：非常に良い

普段家庭ではダマスカス包丁を使用しています。 使用し初めて１０ヶ月も経つと刃こぼれが気になるようになりました。 普段は簡易の包丁研ぎ器でだましだまし使っていたのですが、流石に刃こぼれまでは直しきれず今回この商品を手にしてみました。 実際に使用してみて満足のいく研ぎ上がりになりました。 特に仕上げの６０００番が想像以上にきれいな研ぎ上がりで満足しています。 その分１０００番でしっかりとした研ぎと丁寧なバリ取りをしないといけません。 番号違いの研ぎ石を２本保持しなくてもいいですし、省スペースで収納できる面もありがたいです。

切れ味：非常に良い

先程、届いてルンルンで砥石水に10分浸して研いで昼ごはん作りました～☆今までは、ステック型の砥石使ってたけど2～3年で研げなくなりました。で、今まで砥石でシャコシャコ研ぐの憧れてたけど刃の角度とか難しそ、ハードル高そと諦めていたのですが補助具の存在知り買うっきゃない！と思い至って購入☆研いだ後はいつもの半分の力で切れました☆茄子も切れない包丁だとグニャとな刃が入りにくいがスパッと刃が入って満足～☆いや、大満足～！ -----追記---- レビューでプレゼントはいつ届くのかな？みんな、届いてます～？

到着を楽しみにしてました。 いきなり3本ほど研いで見ました。まずは、説明書どうりに三徳包丁にアタッチメントをつけて実践！根本と真ん中あたりは、まずまずかな、問題は先端付近…アタッチメントをつけて行うとちょっと…無理があるみたいで、あまり上手く研げてなくて切れ味もいまいち…但し…この辺りは物理的に刃が当たらないところもあるのであとは経験を重ねていけばよいかと思います。 納得行くまで何度か繰り返していると切れ味じが良くなっていきますよ。これがクセになりそうで、非常に面白く新たな趣味が増えそうです😁

切れ味：非常に良い

包丁にこだわりがあり長く愛用しているため、前々から砥石を買いたいと色々と調べておりました。ホームセンターなどの実店舗も調べ、ネットショップもレビューやセット内容、使い心地などをよく検討しましたが、これだと思うものに出会えずにいました。 利き腕にあまり力が入らないため、台座と砥石にかぶせるタイプのすべり止めはマストでしたが、このセットには補助具もついており、包丁にはめることでよい研ぎ角度である15度をキープすることができます。竹の台座の裏にも滑り止めがしっかりと密着しており研ぎ心地も最高です。

切れ味：非常に良い

母の代理で購入しました。まず梱包が素晴らしいです。専用の箱とクッション、更に手紙とレターケースもロゴ入りの専用品。使い方も書いてあるし、これだけやってもらえるならプレゼントに使えます。 肝心な砥石はまだ使っていないので追加しますが、第一印象は素晴らしいの一言です。これが送料込みでこの値段とは驚きです。 ※2022.8月追記 母が使用していますが、説明書が丁寧なため問題無く使えて尚且つ包丁の切れもとても良いそうで大変気に入ったとのことでした。あんたも買えば？ってすすめられたくらいです(笑)

メンテナンス ユウチュウーブで砥石のマイスターだったかな？　砥石は使うと凹みが出来るので、それを平らにメンテナンスをする必要があると言っておられました。へ〜知らなかった！それでこの商品には研ぐ為の角度を一定に保つ物と砥石をメンテナンスする石までセットでありましたので購入しました。 石のメンテナンスは使用後に毎回した方が良いらしいのでこれからそうします。 届いてまだ使っていないので星4ですが、 セットでこの価格でお得感は星5ですね。 動画も探して観てくださいませ〜。 へ〜　や　ほう〜　の世界でした😄

砥石で包丁を研ぐのは経験なく、参考動画を見るとなんだか難しいと思っていました。特に刃と砥石の角度が15度で研ぐのが最適らしですが、素人にはよく分からないので附属の補助具かとても助かりました。お陰で当てる角度は気にせずに研ぎに集中出来ました。 使ってる包丁がかなり刃こぼれしていたので、切れ味がかなり悪かったですが、かなりマシになった感じでした。何回か研いで上手くなればもっと良くなる事を期待してます。 セット内容も初心者には十分な内容かと思います。台座とゴムでズレもなく作業出来ました。

切れ味：非常に良い

切れ味が悪い包丁をずっと使っていたため、いい加減に砥石を買おうと購入しました。 研ぎ方が書いてあるＡ４用紙が入っていましたが、初めてだった為、動画を見ながら研いだところ、思ったよりも簡単に研げました。 今まで力を入れて切っていましたが、力を入れずに切ることが出来るようになり、どうやって切ったら良いのか、力加減が分かるなくなる感じが今も続いております。 とても良く切れる様になりました。 到着時、竹製の土台が割れていましたが、直ぐに新しい物を送っていただけました。 ありがとうございました。