個人の感想

友人に薦められ購入しました。 気温や環境の条件で異なるのでしょうが、私は最初からつかりすぎることもなく美味しくいただけました。 ただ、付属の容器は、人によって好みが分かれると感じました。 よかったところは冷蔵庫に入れることを考えるとサイズぴったり。 惜しかったのは、容器の幅と長さです。 個人的には長さと幅がもう少し欲しかったです。 きゅうりが小ぶりでないとそのまま入らないです。 蓋も閉めにくいと感じました。 また、横幅がコンパクトなため、慎重にかき混ぜても容器外に糠がこぼれやすいです。 私は手が小さいから、うまく容器の底まで糠をとらえられず、深めに手をいれないと底まで指が届かないため、余計なのかもしれませんが、、 それとも、軽くかき混ぜるだけでよいのかな？ ずっと容器の底にある糠　ってのが気になったので、もっとガンガンかき混ぜたいなぁと思った時に、容器が大きくないと難しいなと思いました。 ここは人によって変わりそうなので、、 個人的に使ってみた感想です。 糠はとてもよかったです＾＾ 毎日かきまぜなくてよいところも気に入っています。 また、お店の対応もよく、冊子がついていたところもよいです。 これから育てていきたいです。

別で購入していた袋パッケージのぬか床が…

別で購入していた袋パッケージのぬか床が使いにくくなり、容器と足しぬかを探していてこの商品を見つけました。容器は琺瑯が理想的なのかな？とも思っていましたが、ぬか関連商品をたくさん売っているこちらのショップが売るのならこれでも安心かと思い購入してみました。 容器は問題なく使いやすいです。ただ、きゅうりは半分に切らないと入りません。でも深さがあるので、たくさん入ると思います。 1番嬉しかったのは、ぬか漬けの楽しみ方が細かく書かれたパンフレットです。いつも同じような野菜しかつけてこなかった初心者にはとても嬉しい内容で、新しい発見がありました。遠方に住む家族にも勧めました。これからもぬか漬け生活が楽しみです！

美味しいニンジンと大根の漬物

9月上旬から使用しています。初めはニンジンとピーマンを漬けましたが、しょっぱ過ぎて先が心配になりましたが、その後はニンジンと大根だけにして続けたら、しょっぱさも落ち着き、9月下旬に留守で1ヶ月明けた後、10月に入ってからは大変美味しく出来上がっています。ニンジンは酸っぱさが絶妙で甘みとのバランスがいいです。大根も美味しく仕上がります。また、始めてから1週間でぬか床が緩くなりましたが、それ以降、毎日の出し入れの時にキッチンペーパーで表面の水分を吸い取るようにしたら、今はちょうどいい柔らかさになっています。今ではこのぬか床なしの食生活は考えられません。

熱中症から身を守る

暑い今年花特に健康に気を付けたい時期で差す．どうしても食欲が落ちたり或いは忙しさの余り食事を抜き動いてしまう事も有るかと思いますが、このような事が多いと熱中症にもなってしまうと思います．この様な時乳酸菌の摂取物加味する糠漬けが一番と思います。夏優しいが沢山有る今、簡単に美味しい糠漬けが食べられるのは嬉しい事です。冷蔵庫に入れて管理してますが、胡瓜茄子がとても美味しく漬かります。糠漬けをいじった後手の皮膚がツルツルします。このエキスを野菜から頂くワケです。身体にとても良い糠漬け毎日食べて夏バテ解消です。

ぬか漬けデビュー

以前からぬか漬けを始めたいと考えていましたが、ぬか床作りの手間を思うとなかなか手がだせませんでした。 こうじや里村さんのぬか漬けキットがおすすめで掲載されていたのを機に、すぐに野菜を漬けて食べられるとのことでしたので、思い切って購入しました。届いた後早速きゅうりとオクラを漬け、食べた時の美味しさと感動と言ったら・・・。 今は卵や小松菜、ゴーヤを漬けて楽しんでおります。今後は豆腐やソーセージもチャレンジしたいので、野菜以外用として追加購入する予定です。本当に良い食品を提供していただきありがとうございます。