◆猛暑、線状降水帯、夏バテなぞしない〜

◇日本の優良食品で自己免疫力、体内浄化力を養いましょう。（©おすすめワイン＆レシピ／by大橋みちこ) 《日本の伝統食材、梅干し》 梅干しに豊富に含まれるクエン酸には、疲労の原因となる乳酸を身体の外に排出してくれる働きがあり、気圧の変化や湿度の高さで身体が重たく感じるこの時期に摂り入れたい食材の一つです。 梅干しとワイン、まさかの組み合わせですが、梅干しを使った料理とワインの相性はぴったり。梅のようなアロマを感じるピノ・ノワールは梅肉との相性が良く、白ワインのほど良い酸味は、梅干しの酸味と調和します。 梅干しの酸味でさっぱりと食べられる、ワインと合わせて美味しいおすすめレシピを紹介します。 梅雨を美味しく乗り切る驚きのペアリング、試してみてはいかがでしょう。 《レシピ１２》 ①チキンソテー　ミニトマトと梅とニンニクのソース ②トウモロコシと梅干しのシュウマイ ③梅風味の白いポテトサラダ ④イワシのソテー　モロヘイヤと梅とマスタードのソース ⑤梅風味の雲白肉 ⑥梅紅茶豚 ⑦ズッキーニと梅トマトソースの冷製パスタ ⑧カツオの梅ユッケ ⑨トマトすき焼き ⑩白菜の梅バター蒸し ⑪カツオのたたき　梅しそナッツソース ⑫ブリの梅パクタルタル

自然の味だけど、尖って無くまろやか…

凄く丁寧に梱包されて届きました。梅干しの製造過程から、保存方法まで詳しく丁寧な説明書と共に産地証明書まで付いて本当に安心して食べられます。価格的にも日本の梅の産地和歌山の物だし、添加物無しながら自然の梅の酸味も甘味も有り、とても美味しい梅干しです。塩辛過ぎず酸っぱ過ぎず上品な梅そのものの味で自分の好みの味なので、また無くなればお願いしたいと思います。健康食品だと思って、一日一粒でいいのでしょうが、美味しいので毎食でも食べたくなりますが…塩分控えなきゃならないので、一粒で我慢です。全てが一粒一粒がしっかりした大きな梅干しで、とても綺麗です。完熟の梅から作られたのが分かるくらいホンのちょっと皮が破れてる箇所があるのが数個ある程度…家庭用で消費するには上等です。写真は、長期保存のため、フィルムも取り除いてないし携帯のカメラのライトで白っぽいですが実際は、とても自然で綺麗な梅干しの色味ですよ。上手く写せなくてすみません。美味しい梅干しありがとうございました。

ホントに訳あり？素晴らしい！

訳ありということでどんな物が届くのか？レビューではとっても高評価が多く期待して待っていました。それを裏切らない立派な南高梅が容器いっぱい並んでいました。粒も大きめ　たっぷりの果肉は柔らかく皮の破れもほとんど分からないほどのものばかりです。以前別のお店で『訳あり梅干し』を注文した事があり、あれは紛れもなく本当の訳ありでした（笑）同等のものを想像していましたので予想をはるかに上回るもので驚きました。 味は旨味もありいい塩梅　酸味も程よくとても美味しいです。お弁当に（一粒では大きすぎるので半分を入れています。）あえ物に、魚の煮付けにも入れたりと　とても重宝しています。またこれからの暑い夏には塩分補給も兼ねてお弁当には最適だと思います。血圧高めの家族がいるので一度に大量消費しないように気をつけなければ…当人は「ど〜んと食べたい」らしいので要注意！！ 田辺市南高梅の証明書付き産地直送安心ですね〜。保存料、着色料無添加とっても嬉しいです。

久々に出会った感動の味わいでした

梅干ってスーパーのものからお取り寄せ、果ては道の駅で「農家で漬けた自家製です」みたいなものまで色々購入してみるけれど、なかなか好みのものに出会えない。そこで今回、レビューで高評価のこちらの商品を試してみました。まずその大きさにビックリしました。箸で持ち上げると果肉がたっぷりでいかにも美味しそう、香りもとても自然で良いです。そして一口食べて感動しました。柔らかい果肉が丁度いい塩加減でホントに美味しかった、ひとくち味見のつもりでしたが、思わず茶碗に白飯をよそい一緒に味わいました。訳ありとのことで大きさの大小や皮の破れはありますが、少し小さめのものでも柔らかい果肉がたっぷりついていて、梅へのこだわりがうかがえます。いつまでもこだわりを貫いて頂きたい感動のお品でした。

やっぱり石神さんちの梅干し

前回買った石神さんちの梅干しが切れたと嫁から地獄に突き落とされたような告知をされ、早速注文したが、到着まで梅干しが無いと困るのでスーパーで特売品の紀州梅干し8粒入りを発見し浮気して購入・・・おにぎりに入れて食べたがなんか味が変で原材料表示にいろんな薬品名みたいなのが・・やっぱり浮気はいかん到着まで我慢すれば良かった。到着し箱を開けたら特製梅酒と見慣れない小分けパックが・・・ん〜嬉しい心遣いだなあと、ウキウキと一粒口に放り込むとやっぱりうまい。さすが職人魂がいい味出している。今度は切れる前に告知するように嫁にいいました。ていうか娘用にあまくち梅干しを時間差で購入しておけばいざとなったらあまくちでも我慢できるかな(笑)リピート率100%また購入します。