本格的な尾道ラーメン！家でも手土産にも

広島の業者さんが製造している、 本格的な尾道ラーメンの味！ 醤油ベースのスープに、背脂も浮いて、 濃厚さもありつつ、スープが飲み干せる すっきりした味わいです。 麺も半生でムッチリ感もあり、 あ○珍味の尾道ラーメンと同じくらい美味しいです。 5人前のスープの組み合わせが ・尾道・牡蠣醤油・鯛しお・徳島豚骨 から選べ、牡蠣味噌も迷いましたが、 他の方のレビューで尾道が一番、 と書かれていたので、 尾道を多めにしました。 ラーメン好きな友人2人の手土産に、 それぞれそのまま渡そうと思っていたので、 ネコポスで届く箱の表面に スープの種類が表記されており、 助かりました。 麺の袋の、赤と金のパッケージが豪華で 高級感があって良かったです。 スープの袋がシンプルなのは良いのですが、 鯛しお以外は、どれがどのスープか、 同封の説明書を見ないとわかりにくいのは感じました。 でも、その説明書が また高級感あって、良かったです。 結局、開封して、5人前×2箱＝10人前を 4人前ずつ袋に入れ替えて、 2人前は、我が家で食べてみることにしました笑 一枚目は、具など追加せずに作った写真です。 美味しかったです！

本格的な尾道ラーメン！家でも手土産にも

広島の業者さんが製造している、 本格的な尾道ラーメンの味！ 醤油ベースのスープに、背脂も浮いて、 濃厚さもありつつ、スープが飲み干せる すっきりした味わいです。 麺も半生でムッチリ感もあり、 あ○珍味の尾道ラーメンと同じくらい美味しいです。 5人前のスープの組み合わせが ・尾道・牡蠣醤油・鯛しお・徳島豚骨 から選べ、牡蠣味噌も迷いましたが、 他の方のレビューで尾道が一番、 と書かれていたので、 尾道を多めにしました。 ラーメン好きな友人2人の手土産に、 それぞれそのまま渡そうと思っていたので、 ネコポスで届く箱の表面に スープの種類が表記されており、 助かりました。 麺の袋の、赤と金のパッケージが豪華で 高級感があって良かったです。 スープの袋がシンプルなのは良いのですが、 鯛しおは印字してありましたが、 それ以外は、どれがどのスープか、 同封の説明書を見ないとわかりにくいのは感じました。 でも、その説明書が また高級感あって、良かったです。 結局、開封して、5人前×2箱で10人前を 4人前ずつ袋に入れ替えて、 2人前は、我が家で食べてみることにしました笑 1枚目は、具など追加せずに作った写真です 美味しかった！

結構グルメな方です。周りの店はとんこつ…

結構グルメな方です。周りの店はとんこつラーメンばっかりに地方です。そんな中で、尾道ラーメン店が１つあり、昔ですが食べました。背脂が大量に浮かんでいた感じです。多すぎる脂は苦手ですがそれでも美味しかった。 そこで、今回たまたまネットショップで尾道ラーメン見つけました。 これから寒くなる中で、送料無料になるくらい買いました。 麺を茹でる大鍋と、スープ用のお湯（スープは絶対に沸騰させたらダメ）で、ややスープを濃い目に作り、ネギを多めに浮かべました。 スープは、鳥だしの匂いがきついタイプではなく、気になりません（好み） 面は、1分30秒くらいから2分で調整。 正直、美味しかったです。カロリーもそんな高くないし、スープの絞り出すとき、脂は自分で絞り出すの調整も可能。 1食目は、説明書通り、それ以降は自分好みも多少できます。 また食べたか唸る味でした。

懐かしい味です

２回目の購入です。50年ほど昔に香川県の丸亀で食べていた夜鳴きソバに近い美味しさで、普段、とんこつラーメンメインの私ですが、今後とも購入していきたいと考えています。麺が美味しくって茹で上げると表面にぬめりが残ります。前回は一度湯がいた後、冷水でぬめりを取って、二度茹でていたのですが、尾道醤油とうま塩スープの場合は、茹であげた麺をそのままスープに馴染ませた方が美味しいと感じました。とんこつスープを使う場合は、擂り胡麻と紅ショウガを加えるのでぬめりは取っています。牡蠣味噌の場合は、炒めた野菜と豚バラを加えるので少量の九州麦味噌で味を整え、麺のぬめりをとりますが、信州味噌で味を整える場合はぬめりを取らずにいただいています。

牡蠣の風味

スープ美味しかったです！ 麺も思ったより多く、非常に満足でした。 奥の方に牡蠣を感じられました