今回、米粉のホットケーキミックスを購入…

今回、米粉のホットケーキミックスを購入しました。 小麦粉との違いは、なんとなく軽い感じがしました。 自分には、こちらの米粉のホットケーキが合っている様な気がします。

初めて作ったサーターアンダーギー最高

沖縄県の ドーナツ 「サーターアンダーギー」 を生まれて初めて作りました 。こちらの米粉 パンケーキミックス200グラムと卵三個 砂糖150グラム塩少々エクストラエバージンオイル少々 レーズン30粒(私だけのオリジナル）それをよく練って 冷蔵庫に20分ラップをして冷蔵庫に保存し、その後 その中にレーズンを入れ エクストラバージンオイルで揚げました。 茶色くなって膨らんでくるので そしたら出来上がりです。 人生最高に美味しい 沖縄県のドーナツ「サーターアンダーギー」を作ることができました。 しかもレーズンだけでなくクランベリーや焼き林檎やアーモンドや色々楽しみが増えて、こちらの米粉との出会いに感謝したいです。米粉が、サラサラしているので、ふるいにかけずにそのまま混ぜ合わせて、とても手間がかからず、しかも ベーキングパウダー を入れずに 済んだので 簡単に 作ることができました。 まだ3袋残っているので いろいろ 作れそうです 。 分量を半分にして作っても種類が多く作れてとても手軽で簡単で 楽しみが増えました 。 明日はフルーツケーキを 作ろうと思います これからも とても良かったので 数多く手作り写真を投稿したいので、リピートしていきたいと思います。

甘さ控えめの生地でした。一般的な普通の…

甘さ控えめの生地でした。一般的な普通のホットケーキミックスだと、何もつけなくても甘い生地に焼き上がると思いますが、こちらの生地はそのイメージで食べると物足りない味でした。 個人的な好みですが、よくホットケーキをバニラアイスと一緒に食べるのですが、こちらの生地は娘にも私にもバニラアイスやイチゴジャムはちょっと違うね？と言う印象でした。ピーナツバターは結構美味しかったです。 たまたま朝食に、茹でたブロッコリーをタルタルソースで合えたものに、ピザ用のとろけるチーズをかけて、オーブンで焼いたものを準備していたのですが、このホットケーキにそのブロッコリーをのせて食べたのが、娘と私には一番美味しかったです。 私達のイメージ的には、クレープをツナで食べたような印象に似ていました。 こちらのホットケーキ、冷めたものをトースターで焼いても食べてみたのですが、ちょっとパサパサでした。 焼き立てが美味しいようです。 今度は袋の後ろに出ていたマフィンや焼きドーナツにも挑戦してみようと思います。

袋を開けた瞬間に甘〜い良い香りが！！サ…

袋を開けた瞬間に甘〜い良い香りが！！サラサラなのでダマにならずとっても混ぜやすいです。 始めは牛乳を少なめで焼いでみましたが、粉っぽさはなくふわふわで厚めに焼けました。お米の香りがとてもしました。 次に牛乳をもう少し足してみたのですが少し薄くなり、香りが少し和らいだ感じです。 どちらもいつものホットケーキミックスより軽くペロリと食べられました！ ココアを入れたのも作りましたが、そちらはお米の香りがせずココアの香りが際立った感じです。米粉の独特な香りが苦手でしたら何か入れるといいかもしれません。 最後に使ったボールを洗う時にサッと流すだけで落ちたので、洗い物がラクでした！ まだ3袋あるのでココア以外も入れて作ってみようと思います。

程よい甘みでふかふか米粉ケーキ

画像は卵なしで作ったものです。よくあるホットケーキのもとと遜色ない美味しさでした！アレルギー対応で購入したため健康な方には物足りなさがあると思います。 まずは表記通りに１袋(200g)に牛乳160mlもそもそした固めの生地ができます。この時点でそれなりの甘みは感じます。 卵を入れない場合は追加で40ml、総量牛乳１カップ(200ml)でちょうどよい滑らかさになりました。 焼き初めも弱火で様子を見ながら、慣れてきたら火加減を変えたほうがやり易いです。フライパン中心より外側のほうが温度が高いので強火はおすすめしません。 焼く度に油は引くと綺麗に仕上がります。 梱包は袋のためポスト投函でもかさばらず良いです。